手ごねパン
管理栄養士kaimanaです 今までは気が向いた時に、 家族の朝食のためにパンを焼いていました・・・ 一時期は、パン屋のパンにハマっていて、 パンを焼くのをお休みしていましたが、 最近は、週末に焼く❗️って決めて焼いています。 朝からのんびり焼いているの…
管理栄養士kaimanaです 年末の大掃除に励んでいます。 色んなものを捨ててます まだまだ捨て足りない・・・そんな感じですが、 少しずつ捨てていますよ。 断捨離です❗️ 今日は、成型が苦手なロールパンで 紅茶を入れたロールパンを作ってみました✨ 苦手、苦…
管理栄養士kaimanaです パンを作るときは、いつも無心です・・・ なんでしょう。パン作りはいつも夢中になり、 無心であり、癒されてます。 そう言う意味で、時間のない時はパン作りはあまりしません。 やっぱり、時間をかけて、ゆっくり作ることで、 無心に…
管理栄養士kaimanaです 寒くなってきて、 風邪を引きやすくなり、 緑茶のカテキン効果を期待する今日この頃(笑) 温かいお茶が恋しくなり、 いつも緑茶に癒されています。 その緑茶の葉を使ってみよう❗️っと思い、 まずはパンに入れてみました☕︎ ちょっとす…
管理栄養士kaimanaです 小野田さんシリーズです(笑) 小野田さんのところから黒米粉を購入しました。 とても粒度が細かくて、良い黒米粉です✨ この黒米粉を使って、 久しぶりに手ごねパンを作りました いつも通りの分量に黒米粉を入れました。 紫色が綺麗で…
管理栄養士kaimanaです 最近、なかなかパンを作れなくて・・・ やっぱりパンを作る時は余裕を持って作りたいです。 楽しみながら なので、時間があまりない時は どうしても楽しく作ることができません やっと、作ることができました✨ 今日は、レーズンのくる…
管理栄養士kaimanaです 実は・・・私、あんこがあまり好きではありませんでした 今はなんとか食べられるようになりました✌️ だから、餡を使ったものはどうしても疎遠になってしまうのですが、 家族が好きなので、作ります。 今回は、紫芋あんを見つけたので…
管理栄養士kaimanaです 手ごねパン、色々作っていますが、 成型が苦手(笑) これ、致命的なのですが・・・ なんでしょ、成型して、焼き上がりまで、 イメージしていたものと膨らみによって違うことがあり、 悪戦苦闘なのです。 そして、面倒な手順を踏むと…
管理栄養士kamaianです これは本当にオススメです❗️ レーズンとクリームチーズのパン✨✨✨✨ これ、めっちゃ好きです❤️ 自分で作る手ごねパンシリーズの中で1位 ダントツです。 チーズ好きだからということもありますが、 この組み合わせは最強だと勝手に思って…
管理栄養士kaimanaです チーズ好きな私の チーズシリーズというか・・・(笑) パンでも、フォカッチャが食べたくなるとき ありませんか?? 以前行った、レストランで、とても美味しいフォカッチャに 出会いました。それは、ふわふわもちもちしていて、 甘…
管理栄養士kaimanaです 最近はシンプルなパンを作り続けていましたが、 今日はコーヒー風味のパンを作ってみました☕️ なんだかビターで大人な感じ❤️ チョコをたっぷり入れて、 くるみもあったので、くるみも入れて、 コーヒーが香る、コーヒーパンです。 普…
管理栄養士kaimanaです 昨日の色んな用途に使えるりんごのコンポートシリーズ(笑) 早速、手ごねパンに りんごとレーズンのパン を作ってみました❗️ くるくるパンで最後にシュガーをかけて、 見栄えも良いけど、味も美味しいりんごの手ごねパンです✨ もちろ…
管理栄養士kaimanaです チーズ好きなので、チーズシリーズです(笑) 自分で本格的にチーズを作ってみたい❗️ちょっと調べてみよう。 だって、美味しいんだもん。 けど・・・美味しいチーズはやっぱり高い けど、やめられません・・・ で、今日のチーズシリー…
管理栄養士kaimanaです 日に日に寒さを感じる今日この頃です・・・ 初挑戦❗️してみました✨ メロンパン 作るか作らないか?悩みました・・・ だって、大変そうだと思っていたから。 けど、作ってみると簡単にできました 簡単にいうと、パンを作って、その上に…
管理栄養士kaimanaです 久しぶりの手ごねパンです 朝パンなので、結構作っているのですが、 普通のシンプルに作ってしまうので、 ここにのせる感じのものではないので・・・ のせられるパンを作った時にのせています✨ やっぱり、チーズ好きなので・・・ とい…
管理栄養士kaimanaです まだまだ暑い日が続いていますが、 朝晩の寒暖差は日に日に増していますね・・・ 油断すると朝ちょっと寒いです なので、秋が近づいてきたので、 秋らしく・・・紫芋のパンを焼きました とっても紫が綺麗です✨ 紫いもの粉を使用して作…
管理栄養士kaimanaです 手ごねパンシリーズです✨ 基本的に私は、 甘い系のパンが好きです。 そして、朝パン派なのですが、 朝パンも甘い系のパンをチョイスするタイプです なので、手ごねパンも甘い系を作ってしまう傾向になるのですが、 たまーーーに、食べ…
管理栄養士kaimanaです 今日は、朝から断捨離でした・・・ いろんなものを捨てて、売れるものは売ろうと。 ものが多すぎると日頃から思いつつもなかなかできなくて、 ようやく、気候も涼しくなってきたので、 少しずつですがはじめてみました 断捨離すると気…
管理栄養士kaimanaです 3連休ですが、なんだかんだバタバタしてます・・・ 色々意外にやる事があります それでもしっかりパンは焼きます やっぱりパンは無心になれるし、楽しいです 今日は、愛媛のお友達がくれた、 伊予柑マーマレードで渦巻きパン もちろん…
管理栄養士kaimanaです 段々と涼しくなってきたと思っていたけど、 まだまだ暑いです 春ぐらいからハマっている「麹甘酒」 昨年から「飲む点滴」とまで言われて注目を栄養が豊富。 そして、発酵食品❗️めっちゃいい飲み物です❗️ 実は・・・酒粕の甘酒って小さ…
管理栄養士 kaimanaです 手ごねパンシリーズ✨ 手ごねパンは実は、癒し(笑) 手で生地を捏ねるので、結構「無心」になるので、 何だろう、少しの間ですが、何も考えない時間があります。 本当に「無」です。 無って大事だって思います・・・雑念が消える瞬間…
いっつもいっつもパン屋さんで 「エピって美味しい!どう作るのかな?」 なんて思っていて、 きっと難しいんだろうな・・・ って思っていました。 しかし、家族からのリクエストが飛んできまして、 エピにチャレンジしていました❗️ 1回目だからどうとでもな…
最近、パンを作る余裕がなくて・・・ 昨日やっとパンを作ることができました✨ たまに作らないと、ストレスが溜まるというか(笑) ただ、いつもの感じで、面倒なことはあまり好きではないので、 私の場合は手ごねですが、簡単に作ります そして、小麦粉100%…