最近、郷土食にハマってます！やこめ

管理栄養士kaimanaです🎶

最近、郷土食に触れる機会が多くて、

ちょっとハマっています・・・

一時期、ハマりましたが、第二波です（笑）

郷土食って、その土地にあっていて、

当たり前なんだけど、栄養価が高くって、

本当に素晴らしいものだなぁ・・・って感じです。

私が大好きな郷土食の１つ。

やこめ

やこめ稲作にとって一年で最も大切な、苗代の種まきのときに豊作を祈って、神様に種籾の籾殻をとって煎ったものをお供えし、これをやこめ（焼米）といった。現在は、うるち米またはもち米を、煎った大豆と塩を入れて炊いた物をいう。

ー特選　やまなしの食よりー

簡単に作ることができて、素朴でとっても美味しい郷土食です。

最初、「やこめ？？」って思ったのですが、

意味を勉強し、作ってみるとめっちゃ美味しい❗️

大豆なので、タンパク質もとることができるし。

ハマっちゃう１つです。

kaimana