【簡単料理】残ったカレーでカレーグラタン
管理栄養士kaimanaです🎶
最近、本当に寒くなってきました・・・
これが冬ってことですね💦
各地で大雪が降っていて、本当最近、異常気象だと
感じます・・・どうなってしまうんだろう。って。
今日は、カレーが残ったので、
カレーグラタンに🍛
そのまま食べても良いのですが、
カレーコロッケにしようか？カレーうどんにしようか？
など色々考えて、引き出しを開けたら、
ショートペンネがあったので、グラタンにしてみました✨
本当に簡単ですよ🎶
フライパンでさっと、ホワイトソースを作り、
ペンネを茹でて、器に盛り付け、ホワイトソースをかけて、
カレーを上に乗せて、チーズをかけて焼くだけ✌️
ブロッコリーもあったので、彩にのせてみました🥦
時にホワイトソースを作らずに、
そのままカレーをのせて焼く時もありますが、
今日は余裕があったので、ホワイトソースを作りました。
どちらも美味しいです✨
ぜひ、カレーがあった時にはお試しください。
kaimana
大好きなんだよね〜ピーターパイ
管理栄養士kaimanaです🎶
この季節になると・・・なんだかケーキが恋しくなるというか。
クリスマスシーズンなので、CMではケーキのCMが多いし、
甘いものが食べたくなるというかなんというか💦
で、ピーターパンというケーキ屋さんが
昔からあり、美味しいですよ😋
そこの、ピーターパイが有名なんです✨
パイ生地に、バナナと生クリームがのっていて、
パイがふんだんに使ってある。
とてもシンプルですが美味しくて、人気なんです。
予約でないと買えないんですよ🎶
食べたいなぁ・・・と思っていた今日この頃。
そう思っていたら、なんと、近所の方がくれました❗️
超驚きました💦💦
思いが通じてしまった（笑）
早速いただきましたが、やっぱり美味しい❗️
何個でも食べられちゃいます🎶
ケーキってなんで美味しいんでしょう・・・
あとが気になっちゃいますがね💦
kaimana
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野菜たっぷりシリーズ（笑）野菜たっぷり肉団子
管理栄養士kaimanaです🎶
野菜たっぷりシリーズというか・・・
なんというか。
私、色んな料理にガンガン野菜を入れちゃいます。
野菜好きだから✨
野菜がないと生きていけないですね・・・正直。
それで、大塚にんじんシリーズのメンチカツ。
につづき、野菜をいっぱい入れた肉団子🍡
実は、野菜だけではなく、茹でた雑穀も入っています。
だから、肉はほんの少ししか入っていません💦
肉団子と言えるのか・・・ぐらいです。
今日は、豚ひき肉を使用して、
雑穀、ねぎ、しめじ、えのき、にんじんが入っています🎶
雑穀はヘルシーになるし、ガサも出るので、
とても重宝です。
皆さんも、もし、何か食材が足りない❗️って時は、
雑穀と一緒に使うといいですよ✌️
かさ増しになります。そして、ヘルシーならいいですよねぇ〜
私はなんでもかんでも入れてしまう派なので・・・
今回もヘルシーにできれ嬉しい🎶
kaimana
たまにはガッツリ！唐揚げ丼 ネギソースかけ
管理栄養士kaimanaです🎶
自宅で揚げ物と言うと・・・
天ぷら系が多いですが、たまには唐揚げを🐔
唐揚げってなんでこんなに美味しいんでしょ❤️
って思います。
定食屋さんとかに行くと、ついつい唐揚げ定食って頼みがち。
家であまり唐揚げをしないと言うこともありますが、
美味しいからついつい頼んじゃいます✨
カロリー高いってわかっているけど（笑）
で、自宅でも唐揚げを・・・
って普通に揚げて、
おかずを色々作るのが面倒だったので、
唐揚げ丼に。
野菜をのせて、ネギソースをかけてみました✨
ごはんは雑穀ごはんに🎶
雑穀ごはんで免罪符的な役割を。
雑穀は食物繊維が多いので、
その食物繊維は油の吸収を抑制してくれるので、
唐揚げで油をたくさん使っているので、
その油の吸収を抑制してくれます。
そのため、雑穀ごはんにしました⭐️
少しでも健康に気を使いながら。。。
kaimana
【簡単料理】炊飯器１つでシンプルなカレーピラフ
管理栄養士kaimanaです🎶
本日は簡単料理🍳
炊飯器１つで作れちゃう、カレーピラフ🦐
日本で言う炊き込みご飯のような要領でピラフを
炊飯器で作っちゃいます✨
本当、至って簡単で、
お米を研いで、炊飯器に入れて、
分量の水を入れ、そこに入れたい材料を入れる。
今回、私は大きなエビを入れました❗️存在感を出したくて・・・
他に、玉ねぎ、ベーコン、ミニトマトを入れました。
調味料は、カレー粉、バター、コンソメ、塩、胡椒。ちょっとお砂糖。
それで、スイッチを押すだけ。
フライパンでずっと炒めている必要はないし
あとは待つだけ・・・
材料だって好きな材料を入れられます。
ただし、カレーピラフなので、ちょっとカレーの匂いが
炊飯器に残りますが・・・それが嫌な場合は、カレーを除けば、
ただのピラフになります。
とっても簡単なピラフの出来上がり。
kaimana
大塚にんじんシリーズです！大塚にんじん入りメンチカツ
管理栄養士kaimanaです🎶
先日いただいた大塚にんじん🥕
めっちゃ美味しい😋
1本でかなりの量あるので、色んな料理に・・・
今回は、メンチカツ✨
メンチカツなんて久しぶりに作りました。
我が家のメンチカツは肉より野菜の量がいつも多い💦
野菜をふんだんに使います。
野菜いっぱいで野菜の旨味があり、
ヘルシーメンチカツです🎶
なので、今回はふんだんに大塚にんじんを使わせてもらいました。
めっちゃ贅沢❤️こんなに入れても良いのかしら？って感じです。
他にも野菜をしっかり入れて、野菜メンチカツですね。
日頃から、野菜を意識しているし、
野菜を多く食べようとしています。
それは、やっぱり体のために・・・
ちょっと、外に出ると外食が増えたりする時は、
やはり、野菜不足に悩まされます😭
こんなに野菜が恋しくなるとは・・・ぐらい。
野菜がないと変な感じだし、体の調子もあまりよくない。
それをすぐに感じます・・・
野菜って素晴らしい❗️って思います。
kaimana
【簡単料理】野菜や雑穀が入ったフライパンで作るヘルシーつくね
管理栄養士kaimanaです🎶
朝晩の冷え込みが激しくなってきましたね。
冬が近づいているなぁ・・・そんな感じがします。
今日は、つくね✨
冷凍に鶏ひき肉が少しあったので、
作ってみました。
ひき肉の量が少なかったので、
カサ増しに「野菜」と「キヌア」を使いました（笑）
ひき肉の量が少ないからといって、
つくねを作らないのではなくて、色々なものを
使いながら意地でも作りました（笑）
色んな食材を入れることで、
風味も良いし、野菜も摂れるし、美味しいし❤️
happyなことばかりなので良い良い❗️って心に言い聞かせて作りました🎶
キヌアは15分ほど茹でて火を通しておいて、
野菜は、ねぎ、しいたけ、しめじ、えのきを細かく切り、
鶏ひき肉、卵、片栗粉、塩、生姜汁と一緒にキヌアと野菜を混ぜて、
成型して、フライパンで焼くだけです❗️
ハンバーグの要領でつくねだって出来ちゃいます。
上から、タレを塗って出来上がりです。
簡単でしょ。
雑穀も活用方法で色々料理に使うことができます🎶
それもヘルシーになりますから・・・
kaimana
