管理栄養士kaimanaです 色んな用途で使えるりんごのコンポートシリーズです。 可愛らしくアップルパイを作ってみました。 先日購入した、長野で人気らしい、 りんごバタージャムと一緒に・・・ このりんごバタージャム、めっちゃ美味しい✨ パンに塗って食べ…

管理栄養士kaimanaです 昨日の色んな用途に使えるりんごのコンポートシリーズ（笑） 早速、手ごねパンに りんごとレーズンのパン を作ってみました❗️ くるくるパンで最後にシュガーをかけて、 見栄えも良いけど、味も美味しいりんごの手ごねパンです✨ もちろ…

管理栄養士kaimanaです 少しずつ寒くなってきましたね。 この前長時間外に出ていたら、 とても冷えて・・・温かいお風呂が恋しくなりました。 寒暖の差が激しいので、しっかり体のケアしてください。 これからどんどんりんごの時期に・・・ 我が家は毎日、朝…

管理栄養士kaimanaです やはり、秋ですね・・・ 旬の野菜が秋って感じ。 我が家の家庭菜園は、実はナスもトマトもゴーヤも まだ収穫できて、秋っぽくないですが でも、家計は助かっています（笑） さて、近所から、さつまいもをいただいたので、 簡単にスイ…

管理栄養士kaimanaです チーズ好きなので、チーズシリーズです（笑） 自分で本格的にチーズを作ってみたい❗️ちょっと調べてみよう。 だって、美味しいんだもん。 けど・・・美味しいチーズはやっぱり高い けど、やめられません・・・ で、今日のチーズシリー…

管理栄養士kaimana 雑穀好きな私・・・ 毎日ごはんは雑穀ごはんです✨ 健康的❗️ 今日は、1つで色んな食材が摂れちゃう 雑穀ごはんbowlです 本当に簡単です。 雑穀ごはんを炊いて、 ごはんの上に野菜や豚肉を炒めたものをのせるだけ❗️ サラダ感覚で、サラダに…

管理栄養士kamainaです いつからですかね・・・ お菓子作りが好きになったのは。 実は幼少期、料理を作るよりお菓子を作るのが 好きでした・・・ 本を見ながら一生懸命に作ったのを覚えています。 その頃はしっかり本を見ていました（笑） 今は、結構適当分…

管理栄養士kaimanaです 朝晩と涼しくなってきました・・・ 寒暖の差が激しいですね。 こうやって段々と気温が下がっていくのでしょうね。 今日は、フライパン調理です✨ フライは揚げると油を吸いますので、 揚げないでパン粉焼きで少しでもヘルシーに・・・ …

管理栄養士kaimanaです 日に日に寒さを感じる今日この頃です・・・ 初挑戦❗️してみました✨ メロンパン 作るか作らないか？悩みました・・・ だって、大変そうだと思っていたから。 けど、作ってみると簡単にできました 簡単にいうと、パンを作って、その上に…

管理栄養士kaimanaです 鯖缶に随分遅れてハマった以来、 色んな料理に使っています。 たんぱく質源がないなぁ・・・と感じた時は 本当に重宝しています ありがたいですよ・・・本当に。 今日は、 雑穀ごはんと鯖缶で味噌ドリアを作ってみました✨ 本当に簡単…

管理栄養士kaimanaです やっぱり料理は、簡単がいい✨ そして、コスト的にもお安くできれば 尚良い❗️ ので、今日は、簡単で経済的にお得な 美味しいもやしのごま油炒め ピーマンはスライスにし、油揚げは油通しして、短冊切りに。 熱したフライパンにごま油を…

管理栄養士kaimanaです 今までのことを思い出しながら書いていますが、 色んなことがあったな・・・ってしみじみ思います しかし、色んな経験、無駄ではないなぁ・・・って思います。 続きです・・・ クリニックのでの日々・・・ 普通に楽しく過ごしていまし…

管理栄養士kaimanaです 最近ハマっているシリーズ（笑） って、色々興味がありすぎて、何にハマっているか どうなのかわからない時がありますが・・・ 実は・・・ 日本手手ぬぐいにハマっています✨ もともと、絵を描くにも見るのも好きで、 美術館とかよく行…

管理栄養士kamianaです やっぱり、チーズは美味しい❗️ やめられませんね・・・困りますが。 それで、クリームチーズが家にあったので・・・ またです。実はコストコで大量買いしたので、 色んな料理に活用しているのです。 そのクリームチーズを使って、サク…

管理栄養士kaimanaです 結構、私は色々な人にオススメしている 常備菜です❤️ 何故ならば、カルシウム強化しているし、 簡単だし、なんでも合うし、美味しいし・・・ って感じなので、万能でしょ❗️ それは、大根葉の常備菜です✨ 簡単です❗️ 大根葉は細かく切…

管理栄養士kaimanaです インスタ映えを狙いたくて・・・（笑） STAUBでプリン、作ってみました STAUB、私好きなんです。 どんな料理にも万能に対応してくれる優れたヤツ❗️ だから、一人暮らしをしていた時はこれ1つでかなり 助かっていました・・・ それに可…

管理栄養士kaimanaです 時には食以外のことも書いてみようかと・・・ 最近、やけにハマっているもの・・・ それは招き猫です なぜかというと、 母と一緒に先日宝くじを購入に。 一粒万倍日でしたので、当たるというお店に購入しに いってきました。 感じの良…

管理栄養士kaimanaです 久しぶりの手ごねパンです 朝パンなので、結構作っているのですが、 普通のシンプルに作ってしまうので、 ここにのせる感じのものではないので・・・ のせられるパンを作った時にのせています✨ やっぱり、チーズ好きなので・・・ とい…

管理栄養士kaimanaです なんだか、とても書きたくなったので、 ちょっとひとりごとを書きます・・・ 本当にスポーツって素晴らしい❗️って改めて思います・・・ 私は公認スポーツ栄養士として、 様々なスポーツに関わってきました。 やっぱりそれは「食」を通…

管理栄養士kaimanaです 昨日の台風は色々なところに被害をもたらしましたね・・・ 自然災害は怖いです。 自分の住んでいるところは避難勧告は出ましたが、 おかげさまで何事もなく無事でした。 何事もなかったことに感謝です・・・ よく、管理栄養士だから、…

管理栄養士kaimanaです やはり、健康って意識しますよね・・・ だから、作るものもやっぱりなんだかんだ言って、 ヘルシー志向に考えます。 スーパー大麦❗️バーリーマックス✨ かっこいい名前（笑） ちょっと前に流行りました。 食物繊維がめっちゃ多い、食べ…

管理栄養士kaimanaです 結構あります 分量適当・・・レシピを考えたり、提案するときは しっかり分量は計量して正確に考えますが、 家でふと・・・「食べたい！」って思い、作るものに関しては 分量適当が多いです典型的なめんどくさがりです（笑） この、パ…

管理栄養士kaimnaです 沢山冷凍むきエビをコストコで購入したので・・・ 贅沢にふんだんにエビを使った 簡単エビチリです エビはタウリンが豊富で、 疲労回復に良いし、肝機能にも良いので、 良いとこばかりです❗️ エビチリって作るのが大変なので、 フライ…

管理栄養士kaimanです 以前は、仕事の関係やらなんやらで 色々な土地に行く機会がありました・・・ その時は食が好きなので、その土地のものを食べるようにしていました✨ そこでどハマりした、シンプルな料理 栃尾の油揚げ 新潟に行った際出会いました。 と…

管理栄養士kaimanaです めっちゃチーズが好きなので・・・ 最近、自分の家でチーズを作れないか？なんて考えています。 まだ、妄想段階ですが・・・ なので、チーズを使ってベイクドチーズケーキ クリームチーズが家にあって、生クリームがないという 状況で…

管理栄養士kaimanaです 紅葉はまだですが・・・ 色々な秋の味覚が出てきて、 秋らしくなってきたなぁ・・・なんて思います。 この前、パンの材料を富沢商店で購入したら、 マロングラッセのがおまけについていたので、 そのマロングラッセでパンを焼きました…

管理栄養士kaimanaです 雑穀って好きです✨ ってどストレート こんなに綺麗に作ることができるから❗️ 私の好きな雑穀は・・・ 黒米✨ よく、ご飯がピンクだから「赤米」と言われますが、 このピンクにしているのは「黒米」なのです。 この紫色というかピンク色…

管理栄養士kaimanaです 1日があっという間です・・・ なんでだろうと思いながら、日々過ごしています。 続きからです。 ちょっと立ち止まると・・・ 丁度、保健所の仕事が産休代替期限が 切れるタイミングで、 どうしようと悩んでいた所、 栄養士会から連絡…

管理栄養士kaimanaです 無性にこれが食べたい❗️ とか思うと時ありますよね？？ 無性にもちもちしたものが食べたくて（笑） 白玉粉があったので、 ヨーグルト白玉作ってみました✨ ただ、白玉を作るのでは面白くないので、 ヨーグルトを入れて作ってみました …

管理栄養士kaimanaです 調べ物があり、図書館へ・・・ 久しぶりに行き、集中できました。 たまに行くといいですね✨ きっと今までで一番今本を読んでいる気がします・・・ さて、先日餃子を作り、 具材が余ったので冷凍しておきました。 使わないと・・・っと…