今度は全粒粉100％マフィンに挑戦！

管理栄養士kaimanaです🎶

仕事で夜遅くなりそうだったので、

小腹が減ると思って、何か作ろうと考えて・・・

間食になるわけで、少しでもヘルシーに🎶っと思い、

全粒粉100％シリーズを今度はマフィンでやってみました🌈

そのままでは・・・ちょっと味が粉っぽくなるかと思い、

ココアを使用して、マスキングしてみました。

材料もバターを少なめにして、オリーブオイルを使用して、

ヘルシー志向にして、少しでもって思って作ってみました。

我ながら上出来‼️

シフォンケーキに引き続き、美味しい😋

全粒粉のクセある味が前面に出るかと思っていましたが、

そうではなく、ココアの良い風味とマッチしており、

やはり繊維が多いので、普通のマフィンに比べて、

少しずっしり重たい感じに仕上がりました。

っということは、少し食べても腹持ちがいいのでは💡

って妄想をしながら、食べてみると・・・

やっぱり、腹持ちがめっちゃ良かった。

夕飯も遅かったので、たくさん食べると危険でしたが、

マフィンのおかげ（？）で夕飯少量で済みました（笑）

素晴らしいねぇ❗️全粒粉。

実はなんでも使えてしまうかも⁉️

少し研究しようと思います・・・

kaimana