【簡単料理】1つで万能！！ゴーヤと厚揚げの炒め煮
暑くて、食欲もなくなるこの時期・・・
夏バテはしたくないので、野菜もタンパク質もしっかり
摂取しようと思って・・・🥒
最近ハマっているのが
「厚揚げ」
大豆製品で良質なタンパク質を摂取できる優れもの。
豆腐もいいけど、調理の際、固くづれしない方が
私は好きなので、こちらを選んでしまいます（笑）
煮ても、焼いても、どんなことをしても基本豆腐に比べると
固くづれしないので・・・
これを使って今日は、
自宅で栽培しているゴーヤと一緒に炒め煮に💖
ゴーヤは・・・
β-カロテンやビタミンCを豊富に摂れる優れもの‼️
抗酸化作用もあり、疲労回復の効果も❗️
夏は暑さだけで、疲れてしまうので、この時期には万能✨
β-カロテンは油と一緒にとると吸収率が上がるので、
油を使った調理法で食べるのが良いです🎶
ゴーヤと良質なタンパク質である厚揚げを
ささっと炒めてめんつゆで味付け。
そこに少し片栗粉でとじれば出来上がり❗️
簡単料理で１つで万能なおかずに大変身🧚♂️
kaimana
＃簡単料理
＃料理
＃厚揚げ
＃ゴーヤ
#管理栄養士
